La Carte

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Reservation
Small plates | Ceviche
SHERAZADE Sucettes fallafel – quinoa, fromage blanc – betteraves « façon Tzatziki » 10€
MISS CRISPY Tempura de crevettes, spicy mayo 10€
LA DOLCE VITA Burrata & tomates cerisettes, huile d’olive à la truffe, pain grillé 10€
LE SURFEUR Poulpe à la plancha, mousseline de chou-fleur parfumée à l’huile de truffe 10€
MISS ANETTE Saumon gravlax à l’aneth, légumes crus de saison, chantilly d’agrumes 10€
LA SIPHONNÉE Brandade de morue au siphon à l’huile de truffe, œufs de hareng fumé, chips vitelotte 10€
MISS CRISPY RELAX Cromesquis de saumon, légumes zen, tomato ketchup 10€
MISS BALTIQUE Saumon : fruits de la passion, mangue, œufs de tobiko, basilic thaï, oignons rouges, tomates fraîches, jus d’orange 15€
COCO FLANEL Crevettes : lait de coco, citron vert, coriandre, gingembre, grenade, ciboulette, oignons rouges 16€
MON CAPITAINE Haddock : huile d’olive, citron vert, radis, céleri, petits pois, pomme granny, estragon, amandes 15€
MISS VEGAN Vegan : carottes, courgettes jaunes et vertes, concombres, fruits de saison, herbes, huile d’olive et jus de citron vert, pickles d’oignons rouges 11€
MISS CRABE Salade de crabe aux herbes, guacamole épicé et pamplemousse 13€
Zazas
BURRATA ZAZABELLA Burrata, concassé de tomates cerises, piquillos, artichauts, olives et roquette 16€
COCO NERA Duxelle de champignons lait de coco, shiitaké, copeaux de parmesan et huile de truffe 16€
ZAZAMANDE Effeuillé de cabillaud, purée d’aubergines à l’anis, crumble d’amandes, salade d’herbes fraîches 16€
ZAZATELLA Tomates cerises, sardines, pesto, parmesan et vinaigre balsamique 16€
Bowls
Votre base
GRAINE DE FOLIE : Lentilles, céleri, fèves, pois chiche, quinoa gourmand, tomates cerises, oignons rouges, herbes fraîches, sauce miel moutarde, betterave rôtie miel romarin, condiment d’aubergines anisées
LE POTAGER DE MISS : Pousses d’épinards, romaine, radis multicolores, chou eur, oignons nouveaux, basilic, tomates con tes, vinaigrette agrumes-huile d’olive, carotte grillée au cumin, condiment agrumes-coriandre
Votre garniture
Oeuf Mollet 15€
Crevettes snackées à la plancha 17€
Escalope de saumon granola amande & framboises 17€
Mozzarella Croustillant 15€
Crispy Fish 17€
Tataki de Thon 20€
Papillottes
LE SAUMON SE MET AU VERT Saumon, asperges vertes, petits pois, aneth, pesto d’herbes fraîches 24€
POULPE FICTION Crevettes et poulpe à la Niçoise parfumés au curry 26€
CABILLO-TOMATO Cabillaud, tomate, thym & romarin, tapenade d’olives 22€
LA BALLADE DU HADDOCK Haddock, fenouil, tomates cerises, basilic thai et fruits de saison 23€
Plats de Miss
ENTRÉE DU MARCHÉ Du lundi au vendredi de 11h à 15h 6€
PLAT DU MARCHÉ Du lundi au vendredi de 11h à 15h 10€
LES GARNITURES Mix de Quinoa, riz vénéré, amandes torréfiées 5€
Copeaux de légumes crus et fruits de saison, huile d’olive vierge et citron vert 5€
Boco-Boco
ELLE SE FAIT MOUSSER Mousse au chocolat de la Miss avec ses fruits frais 6€
COMME UN NOUGAT GLACÉ Nougat glacé maison et son coulis de fruits très rouges 8€
SIGNORINA PANNA COTTA Panna Cotta exotique 6€
MISS & MAMA Riz au lait très très tradition 7€
JOLIE-JOLIE Salade de fruits de saison 5€
Miss Gourmande
MON GROS CHOU Profiterole géante au parfum de glace du moment et ses sauces 10€
CALOR PARADIS Fruits de saison rôtis à la minute 10€
MISS UNICO Grand classique de saison 1 Boule : 3€ | 2 Boules : 5€ | 3 Boules : 6.5€
Les bulles 14cl | 75cl
Champagne Brut Deutz «Classic» 10€ | 50€
Champagne Brut Rosé Lallier «Grand Cru» 12€ | 55€
Champagne Brut Rosé Billecart-Salmon Rosé - | 80€
Apéritifs
Nikka Coffey Vodka 9€
Christiana Vodka 9€
Potocki Vodka 9€
Distillerie de Paris Vodka 10€
Del Professore Monsieur Gin 10€
Del Professore Madame Gin 10€
Ki No Bi Kyoto Gin 12€
Henessy Paradis Cognac 50€
Otard XO Gold Cognac 25€
Tiffon Extra Cognac 30€
Trijol Grande Champagne Cognac 40€
Asama Karuizawa 1999 Armagnac 50€
Domaine de Charron 1990 Armagnac 25€
Don Julio 1942 Tequila 25€
Ocho Extra Tequila 25€
Bières
Blonde 25 cl 4€
Blonde 50 cl 6€
Blanche 25 cl 4€
Blanche 50 cl 6€
Bière bouteille 33cl 6€
Cocktails
GIN & TONIC "A LA CARTE" Choix du GIN et du Tonic, baies de Genièvre, baies roses, citron jaune BIO, House bitters mix. 14€
LOPEZ COCOLADA Rhum Portoricain, crème de noix de coco Portoricaine, jus artisanal d’ananas Victoria, citron jaune BIO 15€
NATSUO Liqueur japonaise de melon, Cointreau, jus artisanal de pomme reinette, cerise amarena, citron vert BIO 13€
MANGO COOLER Kraken Spiced rhum, nectar artisanal de mangue, mangue épicée, citron jaune BIO, mousse de pomme yuzu & mix d’épices mexicaines * 14€
CRISTAL NEGRONI Lillet blanc, Suze, House Gin du moment, Bitters de pamplemousse & rhubarbe 15€
MISS FROZÉ Rosé du moment, nectar artisanal de pêche blanche, melon, citron vert BIO * 13€
MISS SPRITZ Apérol, vin pétillant, House Gin du moment, Badoit rouge, Bitters de cerise & pêche 14€
COSA NOSTRACCINO Grappa ou vodka au choix, café expresso, sirop de noisettes grillées et macaron, Bitters de noyer et chocolat aztèque noir 13€
FOREST SOUR Amaretto ou Bourbon, sirop de châtaigne, citron jaune BIO, Bitters Angostura & chocolat aztèque noir * 13€
* Ce cocktail contient du blanc d'oeuf
Miss Kids
BERRY POP’INS Nectar de framboise, sirop de caramel, citron vert BIO, mousse popcorn, éclats de praline rose de Lyon 8€
L’ABRIS CÔTIER Granité de nectar artisanal d’abricot, sirop de melon, citron vert BIO 8€
MACARON CHACARON Jus artisanal de fraises Senga Sengana et fraises Darselect, sirop de macaron, mini meringues & mini guimauves 8€
MISS KOLA Cola maison au charbon actif noir, vanille de Madagascar, caramel, gingembre, poivre & citron vert BIO 5€
PURPLE RAIN CITRONNADE Infusion à froid de fleur de papillon Thaïlandaise, rose & citron vert BIO 6€
MISS TEA Ice tea maison, infusion de thé vert/noir agrumes de fruits de saison, mousse de thé vert Matcha * 6€
MISS GRANITÉS Veuillez contacter un membre de l’équipe Miss Paradis pour connaitre quels sont les granités du moment 5€
* Ce cocktail contient du blanc d’oeuf
Vin blanc 14cl | 75cl
Miss Paradis c’est ... un vin De Pays 2017 - | 20€
I.G.P Pays d’Oc «Sauvignon» 2016 Naturalys 7€ | 25€
I.G.P Pays d’Oc «Viognier» 2016 Jean Luc Colombo 8€ | 30€
Jurançon sec 2016 - Cami Salié Lionel Osmin 8€ | 30€
Mâcon Lugny 2016 Joseph Drouin 8€ | 30€
Beaujolais «en fût» 2016 Jean-Paul Brun 8€ | 30€
Côte de Provence « Symphonie » 2017 Château Sainte Marguerite 7€ | 25€
Pouilly Fumé « Les Duchesses » 2016 Maison Laporte 9€ | 35€
Côtes de Gascogne Plaimont "Cuvée XVIII" Moelleux 2016 7€ | 25€
Vin Rosé
Miss Pink c’est ... un AOC Provence - | 20€
I.G.P Méditerranée 2017 - Pamploon 7€ | 25€
Lubéron Marrenon 2017 7€ | 25€
Beaujolais «Rosé d’Folie» 2017 Jean-Paul Brun 7€ | 25€
Vin de France «La Vie en Rose» 2017 Lionel Osmin 7€ | 25€
Coteaux Varois en Provence Domaine Coulomb « vin BIO » 2017 7€ | 25€
Côte de Provence Château des Launes «Cuvée Papillon» 2017 8€ | 30€
Côte de Provence «Symphonie» 2017 Château Sainte Marguerite 9€ | 32€
Bandol 2017 Les Restanques du Moulin 8€ | 30€
Vin Rouge
Mister c’est... un AOC Blaye Côtes de Bordeaux - | 20€
Régnié 2015 Domaine des Braves 7€ | 25€
I.G.P Méditerranée 2016 Les Collines de Laure 7€ | 25€
Bergerac 2014 Domaine de l’Ancienne Cure 8€ | 30€
Madiran 2012 Charles de Bartz 9€ | 32€
Menetou-Salon «Le Grand Argentier» 2012 Maison Laporte 9€ | 32€
Soft
Jus de fruits Artisanaux - Patrick Font Pomme-Framboise, pomme tentation, orange, ananas Victoria, tomate noire de criméé, pamplemousse 6€
Nectars Artisanaux - Patrick Font Cranberry, litchi de Madagascar, fruit de la passion, framboise, fraise Mara des Bois, abricot Bergeron, pêche blanc, poire Williams 6€
Orange pressée 5€
Evian Eau 33cl | 1L 4€ | 7€
Badoit rouge Eau 33cl | 1L 4€ | 7€
Abatilles Eau 33cl | 1L 5€ | 7€
Expresso Café 2€
Double expresso Café 3€
Café Crème Café 5€
Capuccino Café 4€
Café Latte Café 5€
Le Café de Miss Café 6€
Miss menthe Thé 5€
Miss fruits Thé 5€
Brunch à l'assiette
LE BABY MISS Café, viennoiserie & jus pressé 6€
LE MISS Café, viennoiserie, salade de fruits, pâtisserie & jus pressé 14€
LE MISS PARADIS Café, viennoiserie, salade de fruits, pâtisserie, jus pressé, gaufres sucrées ou salées, œuf du chef 16€
Brunch du paradis
Brunch Buffet Tous les dimanches sur réservation 35€